Pu-erh (shou) 25g

Losse zwarte gerijpte en gefermenteerde thee met een zachte aardse smaak, amberkleurig – China, Yunnan, Pu’er

Deze thee wordt gemaakt van de grotere bladeren van oude theebomen rondom de stadsprefectuur Pu’er in de provincie Yunnan, China.  De bladeren worden geplukt, gedroogd en samengeperst. Daarin ondergaan de blaadjes een microbiotisch fermentatieproces wat de typische smaak geeft aan de pu-erh.

95°C – 3-10 min