Beschrijving
Deze super topkwaliteit bio matcha klasse 1A uit Aichi, Nishio is gemaakt van de mooiste, met de hand geplukte theebladeren. Nishio heeft het meest ideale klimaat voor matcha-theeplantages. Dat merk je ook aan de kwaliteit van deze matcha.
Matcha is een traditioneel verwerkte groene thee afkomstig uit Japan. Door afdekking krijgen de blaadjes een diepgroene kleur. Na de oogst worden de bladeren gedroogd en zeer fijn gemalen tussen granieten molenstenen. Het zo fijn malen duurt circa 1 uur. Positief aan matcha is dat alle heilzame stoffen van de theeblaadjes mee opgedronken worden. Bevat erg veel anti-oxidanten en goede eigenschappen.
- 35 of 70ml water (dunne of dikke matcha) voor 1 à 3 bamboelepeltjes matchapoeder
- 75-85°C (anders bitter!)
- 45 sec. opkloppen met de chasen in M-beweging
- Chasen en theekom vooraf weken in warm water, matcha best even zeven
